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Alimentos
Soja y cantidad de espermatozoides
El consumo elevado de alimentos derivados de la soja parece disminuir la concentración de espermatozoides en el semen.
Crean una hamburguesa 'sana'
Desarrollan una nueva hamburguesa, eliminando sus características no saludables, pero conservando su sabor y textura.
Omega-3 contra la degeneración de la retina
El consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como el pescado, previene la degeneración macular de la retina.
Las grasas trans
Las
grasas trans
, presentes en la bollería industrial, snacks y golosinas, elevan el nivel de colesterol "malo" y disminuyen el nivel de colesterol "bueno".
Salmonelosis
Se extiende en EEUU un brote de
salmonelosis
relacionado con el consumo de ciertos tipos de
tomates crudos
y de productos que los contienen.
Tomate deshidratado contra el cáncer de próstata
Pan blanco: mejor congelado y tostado
Hay que reducir el consumo de bebidas azucaradas
Los refrescos con gas sacian
Ancianos: a más café, menos mortalidad
Vegetales crudos: mucha vitamina A pero poco licopeno
Verduras ¿crudas o cocinadas?
Riesgos y beneficios del pescado
ALERTA: aceite de girasol
Café contra el Alzheimer
Nuevos datos sobre colorantes artificiales e hiperactividad infantil
Controlar el consumo de vino
Refrescos, sal y obesidad
Bebidas con fructosa y gota
Aumento de casos de listeriosis
Remolacha para la presión arterial
¿Qué es la
listeriosis
?
Carne y leche de animales clonados, seguras
Colorantes artificiales e hiperactividad infantil
Cebolla contra la ateroesclerosis
Cereales integrales contra la insuficiencia cardiaca
Chocolate y perfil metabólico
Chocolate negro contra la fatiga crónica
Alimentos anunciados en tv: ¿saludables?
Chocolate negro contra la fibromialgia
ALERTA: Infusión Blevit Digest
Efectos saludables del arándano
Probióticos contra la diarrea
Ácido fólico contra la espina bífida
Chocolate y presión arterial
Interleukina
contra la alergia alimentaria
Café y espasmos de los párpados
Alimentos funcionales y sus efectos
Reducir la sal en la dieta
Cacao y presión arterial
Alcohol, hipertensión e infarto de miocardio
Productos lácteos y cáncer de próstata
Beber alcohol con moderación aumenta la longevidad
Consumo de carne roja y cáncer de mama
Consumo moderado de alcohol e infarto
Beneficios del consumo de pescado
Pescado azul contra el cáncer de riñón en la mujer
El té verde previene la enfermedad cardiovascular
Ancianos y alcohol
Café descafeinado y diabetes
¿Carne o pescado?: la preferencia se hereda
Café y cirrosis
Pescado en la dieta y riesgo de demencia
Vegetales en la dieta y reducción del cáncer de pulmón
Vegetales y frutas no parece proteger contra el cáncer de mama
El té negro reduce el colesterol
Grasas saturadas, carnes rojas y cáncer de mama
Pescado graso y riesgo de accidente vascular cerebral isquémico
El zumo de mora, bebido regularmente, puede prevenir las recidivas de la infección urinaria en la mujer
Té verde y cáncer de estómago
Café y enfermedad coronaria
Cáncer de próstata invasivo y pescado azul
Leche entera y sobrepeso infantil
El consumo de té previene el cáncer de ovario
Café e hipertensión en la mujer
Vegetales crucíferos y cáncer de pulmón
Aceite de oliva virgen extra, anti-inflamatorio como el ibuprofeno
Café y diabetes tipo 2
Soja para reducir la presión arterial
Consumo de carne roja y riesgo de cáncer de colon y/o recto
Consumo de leche en adolescentes y sobrepeso
Diabetes tipo 2 y productos lácteos
Colorante ilegal
Café y Cáncer
Consumo elevado de carnes rojas y derivados y cáncer colorrectal
La ruta del alcohol en el cuerpo humano
Chocolate y estado emocional
Bebidas azucaradas, peso corporal y diabetes
Ajo y cebolla previenen el desarrollo del cáncer de próstata
Acción antibacteriana del cilantro
La irradiación en la seguridad alimentaria
Información sobre acrilamida
Café y diabetes
Legislación sobre alimentos funcionales
Golosinas y estrés
La frecuencia del consumo de pescado aumenta en relación con la edad
¿Qué tipos de yogures prefieren, en cuanto a aroma, textura y gusto, los jóvenes y los ancianos?
Más evidencias científicas a favor de los cultivos transgénicos
La mortalidad por infecciones alimentarias es infravalorada
Más información sobre la acrilamida
Vacas clónicas y transgénicas para producir leche con mayor nivel de caseínas
EE.UU. contra la UE por las restricciones que ésta impone a la circulación de los alimentos transgénicos
La Unión Europea y los alimentos transgénicos
¿Cuáles son los alimentos que contienen minerales?
Preocupación por el impacto ecológico de los animales transgénicos
Acrilamida y empaquetado
La relación entre patatas fritas y acrilamida es realmente preocupante
¿Qué es una infección intestinal alimentaria?
Más bondades del chocolate
La acrilamida, carcinógeno humano calificado como sospechoso
Seguridad alimentaria y alimentación equilibrada
¿Qué es la
seguridad alimentaria?
La importancia del pescado azul en la dieta de la embarazada
Las propiedades preventivas del vino tinto
Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten
Consumo de pescado azul y cáncer de próstata
Los cítricos pueden provocar interacciones indeseables con algunos medicamentos
El chocolate es bueno para el corazón
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Dirección de contenidos: Profesor Cristóbal Pera
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Viernes, 25 de Julio del 2008
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